مطبخ - موقع لونك

مع ان الشتاء يبدو خجولا هذه السنة ولكن الشاي عاد واثقا ليحتل مكانته المرموقة في حياتنا اليومية في هذا الموسم. إليكم المرشد الكامل لخمس خلطات شاي منعشة ودافئة، ومن يعلم ؟ فهي قد توفر علينا ويلات الأنفلونزا القادمة.
سيخبركم خبراء التغذية الكبار وفي كل حالة انه في مجال المشروبات ، ليس هناك مثيلا للشاي. من بين كافة المشروبات الساخنة كالقهوة العربية او النس كافيه فإن الشاي يحمل الخواص الغذائية الأنجع ، وبالذات في حال عرفنا كيف نجهزه بالشكل الصحيح بحيث يدفئكم طوال اليوم ومن كافة النواحي. إذا إليكم خمس توصيات لخمس خلطات صحية، والأهم من ذلك - لذيذة.

شاي التفاح والقرفة - وهي الخلطة الأبدية لكل من يعشق الشاي الحلو المذاق حتى من دون الاستعانة بالسكر. تناولوا تفاحة من النوع الحلو (تفاح جولاني مثلا) قشروه، قطعوه لمكعبات(مفضل لقطع صغيرة)، أضيفوا قرفة - من المفضل عدم استخدام عيدان قرفة بل "قشور" قرفة تحمل رائحة عطرية ونكهة مذهلة ، أسكبوا الماء المغلي على الخلطة. انتظروا بضعة دقائق واشربوا بالهناء والشفاء. بالإمكان ترك مكعبات التفاح بالداخل.
شاي زنجبيل وقرنفل - يعرف كل طالب سنة أ في الطب الصيني ان للجنجار والقرنفل خواصا مسخنة، وهي حتى تخفف من اثار البرد. يساهم الجنجار نفسه بعملية الهضم، يقوي جهاز المناعة، ويعتبر مضادا للالتهابات. لضم هذه المكونات داخل الشاي يجب تقشير بصلة جنجار طازجة لشريحة بعمق 1 سم، إضافة 2-5 حبيبات قرنفل مجفف (حسب الطعم) وتمرير مياه مغلية . هنا يجب تغطية الكأس/الإبريق لدقائق معدودة.

شاي فواكه مجففة - مع انها الإمكانية الأكثر حملا للسعرات الحرارية من بينها، ولكنها بالتأكيد خاصة ومميزة. يمكن غلي كمية مكعبات صغيرة من التمر، المشمش، الكرز والبروميا السوداء، وهي مفيدة خاصة ان كنتم تعانون من الإمساك. وهنا أيضا يمكن الاستغناء عن السكر غير الصحي. فالفاكهة الحلوة تقوم لوحدها بوظيفة التحلية، ومن الواضح انه بالإمكان تناول قطع الفواكه هذه بعد شرب الشاي نفسه.
شاي الحمضيات والمليّسة - إذا كنتم من محبي الشاي الحامض-الحلو، مع الكثير من الفيتامين C، بإمكانكم التوجه لشاي الحمضيات. يمكن غلي الشاي مع مكعبات مقطعة من الفاكهة نفسها، ويمكن القيام بذلك بواسطة القشور (انتبهوا، عليكم تنظيف القشور قبلها بفرشاة لإزالة الطفيليات).ينصح جدا خلط مكعبات البرتقال بقشور المندلينا والليمون، بإضافة معلقة مليسة صغيرة.
شاي البابونج - الخيار الكلاسيكي من ايام الأجداد فهي تحلحل التوترات، تهديء الجهاز الهضمي، تعالج أوجاع البطن، وتهدئ بشكل عام (أيضا بالنوم إن تناولتموها في ساعات الليل). الى جانب شرب البابونج اللذيذة والعطرية يمكن استخدامها ككمادات لتهدئة البشرة ولالتهاب العيون، كإضافة لماء الاستحمام او حتى كغسول مهدئ للوجه.